朋友们大家好，首先感谢大家点开这篇文章，在这端午节之际，还是温州借卵想给大家聊一聊广西恭城瑶乡特有的一种大粽子———黄色粽！
我们先看一下它长成什么样
这种粽子在我的接触里，好像只有广西恭城这边才独有，如果朋友们还知道哪里有可以告诉我，我这边进行修改补！它是用独有的一种黄毛叶来包的，包的时候呢，也非常的讲究，如果包的不好，可能他真的的时候也会漏出来，我们看图就知道了，她像编织东西一样的，一张叶子，一张叶子的编织上去，选用的糯米也选择好的糯米，在制作的时候还需要多种工序，尤其是在剥的时候，因为它很大，而且这种黄毛非常的小，如果是没有技术，没有技巧的话，就包不起来了！
其实为什么要用这种黄毛叶来包呢？为什么不用芭蕉叶呢？不用别的叶子，大一点的叶子呢？因为听老人们说这种黄毛叶包出来的粽子非常的凉，清热解暑因为在端午节的时候进入夏天了以后，人体都是非常的燥热的，黄毛叶包出来的粽子，就非常的清凉，可以清热解暑对于肠热消化不好的人也是非常的好，可以调节潤化肠道，利于消化！
蒸熟出来以后呢，切也非常有讲究，这个粽子你想用刀来切是切不了的，因为糯米蒸熟以后都非常的软，再加上它很大一个，所以当地都是用一根线把把它拽下来，一片一片的，一般在0.5到1厘米这样子一片！切出来以后呈金黄色，放在阳光下，晶莹剔透，看着就让人垂怜三尺，想着来上一口！
吃的时候也是有讲究的，这种粽子必须得是吃凉的，凉了以后再吃的，他还要配合一种糖水，煮糖水也是一门技术，会做的才做的出来，不会做的话，可能煮出来的糖水也不好吃，糖水得刚刚好，不能太浓，也不能太淡或太淡的话，不够甜，全是水也不行，那太浓了的话，它蘸的时候蘸不起来！
最后这种粽子总体来说，他是在本地的一种特色粽子，非常非常的好吃，口感顺滑，入喉清爽，尤其炎热的夏天，大中午来上那么几口，真是非常的清热解暑，爽啊！
联系我时，请说是在代妈看到的，谢谢！
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