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互联西宁招代孕妈妈网零食行业的未来发展趋势
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  依托互联网的高速发展,消费者消费能力与意愿的提升,互联网零食行业逐渐崭露头角。2006年成立的良品铺子,2010年进军淘宝的百草味,2012年完全背靠互联网的三只松鼠,除这三个头部品牌以外,还有不断涌入的各新兴零食品牌。它们在近十余年的行业变动中百家争鸣,此消彼长。

  互联食品行业的市场规模每年保持上升势头,2020年天猫平台零食行业全年销售额达707.0亿元(数据来源:魔镜市场情报),2020年线上销售规模达1903.04亿元(数据来源:观研天下)。根据《中国食品工业年鉴》所公布的数据,我国休闲零食行业发展潜力将保持6%以上的复合增长率,预计到2025年,我国休闲零食行业市场规模将突破40000亿元,按2018年线上销售额占比休闲零食行业8%计算(数据来源:艾媒网),2025年互联网零售行业市场规模保守估计超3500亿元。

  图片源自前瞻经济学人

  较低的准入门槛,巨大的市场潜力吸引了越来越多的参与者,互联网零食行业呈现产品众多,品牌格局分散的局面,整体市场表现两极分化。互联网零售三巨头2020年表现亦有所波动,几乎完全依靠线上销售的三只松鼠市场销售额同比下降23.3%。(数据来源:魔镜市场情报),同样百草味亦有所缩水。

  显然2020年三只松鼠品牌表现显然不尽人意,尽管其仍旧占据线上销售额首位,但与之分庭抗礼的良品铺子并非以线上为主。接下来作者将以头部品牌——三只松鼠为切入点,分析未来互联网零食品牌如何在接下来的几年稳住脚步,如何进行营销决策才能吃到2025年的大蛋糕呢?

  图片源自网络

  为何三只松鼠会出现如此窘境?作为将拟人化营销与主仆关系营销运用到极致的小松鼠们,在行业内曾拥有绝对的话语权,甚至其市场占有率一度超过了业内竞争对手良品铺子与百草味只和。但归根结底,三只松鼠的爆红并不完全依赖其口味,时代的红利、服务的创新、营销的特色是其被捧上神坛的根本。早至2012年,三只松鼠就非常在意细节与差异化,考虑到用户不会一次吃完零食,会随产品附赠一个封口袋或封口夹,甚至是一个果壳袋,一包湿纸巾。这无疑赢得了其定位用户群——年轻人群体的好感。

  除此之外,淘宝当年比较便宜的广告位;深谙消费者心理的大额满减,领券消费,尾数定价;不断强化ip的营销手段,才是三只松鼠成功的秘诀。换言之,换做任何一个其他品牌,在具有这样的条件,做出这样的营销的,也可以成为三只松鼠。为何出此定论?产品依靠代加工,研发的投入占0.03%,官网差评,社会化媒体平台上的用户投诉,产品质量的负面评级如潮水般上涨,甚至频频被投诉上315平台,自诩所谓高端零食,不过是三西宁招代孕妈妈只站上了时代风口而起飞的松鼠。风停以后,坠地是不可避免的。

  图片源自网络

  2020年一季度,面对跌幅达28.76%的营收数据,就是时代红利逐渐消失的证明之一。三只松鼠在天猫,京东两个平台的销售额占比高达80%(数据来源:财经消费)。

  对线上渠道的过高依靠,销售成本居高不下,利润空间自然不断压缩。即便是再呆萌的松鼠,也可以感受到来自这片红海发出的危险信号。4月初,三只松鼠发布公告称,拟使用自有资金设立4家全资子公司,分别为安徽鉄功基快食品有限公司、安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司、安徽养了个毛孩宠物食品有限公司、安徽喜小雀喜礼有限公司。三只松鼠此举无疑是试图寻求新的增长点,通过跨界扩张驱动收入实现高增长。那么,这种多元化布局能助力三只松鼠遏制住净利润下滑的危局吗?三只松鼠又是否能真的脱离风口也可以不断前行呢?等待新的数据出炉,或许就能一探究竟。

  三只松鼠这一品牌由于归于依靠线上,净利润数据低迷,产品反馈欠佳。缺乏线下经验的松鼠,选择开拓其他市场,是十分具有挑战性的。三只松鼠存在的不足,同样也是其他零食巨头所欠缺的。如前文所说,贴牌销售,代加工这一做法,让互联网零食行业的门槛较低,也比较容易导致食品安全,质量问题的出现。2021年3月,良品铺子所售“低脂鸡肉肠”因产品问题冲上热搜,消费者反馈的图片可见其售卖的产品是存在完全变质的状况的。质量问题,产品差评,这或许不止是三只松鼠或是其他头部品牌的七寸,更是整个互联网零售行业的痛点。往深处剖析,出现这一现象的根本原因在于代加工与贴牌售卖。

  在整个互联网零售行业来看,代工与贴牌对整体行业的发展起到了极佳的促进作用,也是市场规模不断扩大的必然出现。简单理解为供应方与营销商各司其职,各取所需,互相发展,其乐融融。但反过来看,代工企业无法在消费者心中打下品牌,注定只服务于B端市场。贴牌企业无法完全把握其售卖产品,质量问题,货不对板等意外频发,持续下去后很有可能会动摇在消费者心中的品牌地位。正如前文所说,人人都可以是三只松鼠,不只包括先前的意气风发,也会有陷入困境的绝望与挣扎。

  图片源自网络

  总的来说,互联网零食品牌真正要做的,并非完全抛弃贴牌,或是一切推倒重来。重要的是为了把握住这不断扩大的蛋糕,更加看重产品研发,食品质量,产品问题与体验。少一些营销与套路,真正抓住顾客的味蕾。

  声明:

  本文内容来自本人营销学习见解,个人拙见仅供参考和分享交流,不做商业盈利。未经授权,禁止转载!图片来源于网络,若有侵犯版权请及时联系告知删除,非常感谢!

  作者:廖泽敏,深圳大学管理学院

  参考文献:

  [1]赵正. (2020). 良品铺子上市 休闲零食市场格局生变?. 商学院 No.179(Z1), 35-37.

  [2]徐梦迪. (2020). 三只松鼠的全渠道增长. 销售与市场(管理版) No.673(01), 48-49.

  [3]胡莹莹. (2020). 线上零食业销售前景分析. 环渤海经济瞭望 No.307(04), 58-59.

  [4]李珊. (2018). 互联网品牌"三只松鼠"的营销策略研究. 传播力研究 000(007), P.14-15.



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